Cremiger Apfel-Streuselkuchen

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Mürbeteig: 420g Mehl, 170g Zucker, 200g weiche Butter, 1 Backpulver, 2 Vanillezucker, 1 Ei

Pudding: 1 Vanillepudding, 400ml Milch, 3EL Zucker,

1 Packung Schmand oder Creme fraiche, Zimt/Zucker nach Geschmack (ca. 1 gehäuften El Zimt/Zucker), 

Außerdem: 3-4 Äpfel in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten (oder Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen…..)

Puderzucker

Optional 3EL Aprikosenmarmelade erwärmen und über das Obst träufeln.

Einen Mürbteig kneten, 2/3 des Teiges in eine ausgelegte Form (24x24cm) drücken, dabei ca. 2cm Rand hochziehen, Pudding kochen, etwas auskühlen lassen, Schmand oder Creme fraiche einrühren, auf den Boden streichen, Obst darauf verteilen, restlichen Teig in kleine Streusel zupfen und auf dem Obst verteilen.

Backen bei 175 Grad ca. 45-50 Minuten, nach 30 Minuuten abdecken,  evtl. erwärmte Aprikosenmarmelade darauf streichen, auskühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben. 

Dieser Kuchen schmeckt sehr gut, cremig, fruchtig. Beim nächsten mal schneide ich die Äpfel nicht mehr in dünne Spalten, sondern im Würfel.  Durch die geschnittenen Spalten zerreißt man den Kuchen beim Schneiden und Essen.